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Kaleja | Dani Carnero

Kaleja | Dani Carnero

Más de €100 · Distrito Centro, Málaga

michelinrepsolmacarfi

Restaurante famoso donde se sirve un menú de degustación ingenioso, en entorno minimalista.

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9.3
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Puntuación editorial
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Comunidad
Sin valoraciones aún
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“Un viaje por los sabores de la memoria andaluza”

  • ✓Cocina de autor que eleva los sabores tradicionales malagueños
  • ✓Servicio atento y profesional que enriquece la velada
  • ✓Menús degustación con maridajes cuidados y sorprendentes
  • ✕Ausencia de opciones para dietas especiales o intolerancias
  • ✕Inconsistencia en la explicación de los platos por el personal
  • ✕Algunos platos percibidos como insípidos o con cocciones erróneas
Google 4.65/5 (632)Tripadvisor 4.4/5 (137)
Recomendado por
Button selecciona MálagaTest 10 restaurantes 2Barras de omakase en MálagaGuía Michelin · 1 EstrellaGuía Michelin España · 1 Estrella MichelinGuía Repsol · 2 Soles

Platos destacados

🍽️
AI PICK

Plato de autor con salsa verde y remolacha

🍽️
AI PICK

Pescado blanco en caldo con aceite de oliva y frutos rojos

🍽️
AI PICK

Carne con espuma

🍽️
AI PICK

Boquerones en vinagre

🍽️
AI PICK

Crème brûlée

Favoritos de la comunidad

  • 🍽️
    Plato de degustación
  • 🍽️
    Pan
  • 🍽️
    Sopa
  • 🍽️
    Flor de calabacín con caldo
  • 🍽️
    Carne con espuma
  • 🍽️
    Pescado blanco en caldo con aceite de oliva y frutos rojos

Dónde está

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Horario

  • LunesCerrado
  • Martes01:30–02:30 · 20:00–21:00
  • Miércoles01:30–02:30 · 20:00–21:00
  • Jueves01:30–02:30 · 20:00–21:00
  • Viernes01:30–02:30 · 20:00–21:00
  • Sábado01:30–02:30 · 20:00–21:00
  • DomingoCerrado

Reseñas de la comunidad

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Carta

Ancestral - Cataluña

  • Blanco Petillant 2024
    Vino blanco petillant de Carriel dels Vilars - Carles Alonso, Cataluña, elaborado con uvas Macabeo y Garnacha Blanca.
    60,00 €

Ancestral - Cádiz

  • Ancestral 2021 (Fernando Angulo)
    Vino ancestral de Fernando Angulo, Cádiz, elaborado con uva Palomino Fino.
    55,00 €
  • Confitero 2015
    Vino ancestral de Fernando Angulo, Cádiz, elaborado con uva Palomino Fino.
    70,00 €

Ancestral - Málaga

  • 1301 2021
    Vino ancestral de Samuel Párraga, Málaga, elaborado con uva Vijariego.
    75,00 €

Blancos Nacionales - Cádiz

  • Sturdust 2023
    Vino blanco de Bodegas Forlong – Rocio Áspera y Alejandro Narvaez, Cádiz, elaborado con uva Palomino Fino.
    60,00 €

Blancos Nacionales - D.O Jumilla

  • El Cerrico 2023
    Vino blanco de Bodegas Cerrón – Carlos Cerdán, D.O Jumilla, elaborado con uva Airén.
    130,00 €
  • Remordimiento 2024
    Vino blanco de Bodegas Cerrón – Carlos Cerdán, D.O Jumilla, elaborado con uva Chardonnay.
    35,00 €

Blancos Nacionales - D.O. Bizkaiko Txakolina

  • Marko Gure Arbasoak 2024
    Txakolina de Oxer Bastegieta, D.O. Bizkaiko Txakolina, elaborado con uvas Hondarrabi Zuri Zerratie, Hondarrabi Zuri y Petit Manseng.
    75,00 €

Blancos Nacionales - D.O. Ribeiro

  • Viña de Martín Escolma 2020
    Vino blanco de Luis Anxo Rodríguez, D.O. Ribeiro, elaborado con uvas Treixadura y Albariño.
    84,00 €

Blancos Nacionales - D.O. Rías Baixas

  • Leirana 2024
    Vino blanco de Forja del Salnés – Rodri Mendez y Raúl Pérez, D.O. Rías Baixas, elaborado con uva Albariño.
    35,00 €
  • Leirana Finca Genoveva 2024
    Vino blanco de Forja del Salnés – Rodri Mendez y Raúl Pérez, D.O. Rías Baixas, elaborado con uva Albariño.
    60,00 €

Blancos Nacionales - D.O. Sierras de Málaga

  • La Raspa 2024
    Vino blanco de Viñedos Verticales – Juan Muñoz y Vicente Inat, D.O. Sierras de Málaga, elaborado con uvas Moscatel y Doradilla.
    30,00 €

Blancos Nacionales - La Palma- Puntacaliente

  • Candelario 2024
    Vino blanco de Michel Candelario, La Palma- Puntacaliente, elaborado con uvas Listán Blanco, Albillo Criollo y Vijariego Blanco.
    66,00 €

Blancos Nacionales - Málaga

  • 1182 2022
    Vino blanco de Samuel Párraga, Málaga, elaborado con uva Torrontés.
    105,00 €
  • Rapagón 2024
    Vino blanco de Samuel Párraga, Málaga, elaborado con uva Pedro Ximénez.
    40,00 €

Blancos Nacionales - Tenerife – Valle de Orotava

  • Palo Blanco Las Molinas 2024
    Vino blanco de Bodegas Envinate, Tenerife – Valle de Orotava, elaborado con uva Listán Blanco.
    110,00 €

Blancos Nacionales - Vinos de la Tierra de Castilla y León

  • Arenas de Sanyuste 2024
    Vino blanco de Esmeralda Garcia, Vinos de la Tierra de Castilla y León, elaborado con uva Verdejo.
    38,00 €

Blancos de Francia - Bourgogne

  • Bourgogne Blanc 2023 (Benoît Moreau)
    Vino blanco de Benoît Moreau, Borgoña, elaborado con uva Chardonnay.
    75,00 €
  • Chablis 2023 (Louis Michel)
    Vino blanco de Louis Michel, A.O.C. Bourgogne, elaborado con uva Chardonnay.
    65,00 €
  • Chassegne Montrachet 2023
    Vino blanco de Benoît Moreau, Borgoña, elaborado con uva Chardonnay.
    140,00 €
  • Coteaux-Bourguignons 2023
    Vino blanco de Renaud Boyer, A.O.C. Bourgogne, elaborado con uva Chardonnay.
    65,00 €
  • Les Champs d'Argent 2022
    Vino blanco de Charles Lachaux, A.O.C. Bourgogne, elaborado con uva Aligoté.
    545,00 €
  • Mersault La Rencontre 2022
    Vino blanco de Domaine Bernard Bonin, A.O.C. Bourgogne, elaborado con uva Chardonnay.
    320,00 €

Blancos de Francia - Jura

  • Clos des Vaillieres 2024
    Vino blanco de Antoine Robles, A.O.C. Côte du Jura, elaborado con uva Chardonnay.
    85,00 €
  • En Billat 2020
    Vino blanco de Jean François Ganevat, A.O.C. Côte du Jura, elaborado con uva Chardonnay.
    160,00 €
  • Ouillé 2022
    Vino blanco de Maison Thiriet, A.O.C. Côte du Jura, elaborado con uva Savagnin.
    99,00 €

Blancos de Francia - Savoie

  • Atlas 2023
    Vino blanco de Domaine Les Aricoques, A.O.C. Savoie, elaborado con uva Aligoté.
    50,00 €

Blancos de Francia - Val de Loire

  • Breze 2018
    Vino blanco de Clos Rougeard, A.O.C Val de Loire, elaborado con uva Chenin Blanc.
    250,00 €
  • Buisson Renard 2022
    Vino blanco de Louis Benjamin Dagueneau, A.O.C Val de Loire, elaborado con uva Sauvignon Blanc.
    180,00 €
  • Clos du Piessis 2022
    Vino blanco de Domaine Myosotis, A.O.C Val de Loire, elaborado con uva Chenin Blanc.
    60,00 €
  • Fai 2023
    Vino blanco de Mai y Kenji Hodgson, A.O.C Val de Loire, elaborado con uva Chenin Blanc.
    80,00 €
  • La Lune 2024
    Vino blanco de La Ferme de la Sansoniere, A.O.C Val de Loire, elaborado con uva Chenin Blanc.
    68,00 €
  • Les Aussigouins 2023
    Vino blanco de Mai y Kenji Hodgson, A.O.C Val de Loire, elaborado con uva Chenin Blanc.
    85,00 €
  • Les Enfers Tranquilles 2022
    Vino blanco de Michel Autran, A.O.C Val de Loire, elaborado con uva Chenin Blanc.
    62,00 €
  • Les Noëls de Montbenault 2023
    Vino blanco de Mai y Kenji Hodgson, A.O.C Val de Loire, elaborado con uva Chenin Blanc.
    80,00 €
  • Mont Jeunes Vignes 2023
    Vino blanco de Mai y Kenji Hodgson, A.O.C Val de Loire, elaborado con uva Chenin Blanc.
    65,00 €
  • Sammur Blanc 2022
    Vino blanco de Domaine du Coillier, A.O.C Val de Loire, elaborado con uva Chenin Blanc.
    95,00 €

Blancos de Francia - Valle del Ródano

  • Hermitage Blanc 2021
    Vino blanco de Domaine Jean Louis Chave, Valle del Rhône, elaborado con uvas Marsanne y Roussanne.
    410,00 €

Blancos del Mundo - Alemania

  • Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2022
    Vino blanco de Max Ferd Richter, Alemania, elaborado con uva Riesling.
    60,00 €

Blancos del Mundo - Alsacia

  • Reserve Perpetuelle 2022
    Vino blanco de Familie Petit-Boxler- La Rogerie, A.O.C. Alsace, elaborado con uva Pinot Auxerrois.
    65,00 €

Blancos del Mundo - Hungría

  • Quartz 2022
    Vino blanco de Cantina Terlano, Hungría, elaborado con uva Sauvignon Blanc.
    105,00 €

Espumosos - España - Classic Penedés

  • Finca els Gorgs 2014
    Espumoso de Bodegas AT Roca – Agustí Torello, Classic Penedés, elaborado con uvas Xarel.lo y Macabeu.
    65,00 €

Espumosos - España - D.O Cava

  • Visol 2019
    Espumoso de Bodegas Mestres, D.O Cava, elaborado con uvas Xarel.lo, Macabeu y Parellada.
    65,00 €

Espumosos - España - D.O Corpinnat

  • Turó d'en Mota 2010
    Espumoso de Recaredo, D.O Corpinnat, elaborado con uvas Xarel-lo y Macabeu.
    175,00 €

Espumosos - España - Málaga

  • Tartratos 2018
    Espumoso de Bodegas Dimobe, Málaga, elaborado con uva Moscatel.
    58,00 €

Espumosos - Francia

  • Plein Nord Bulles 2023
    Espumoso de Simon Batardiere, Francia, elaborado con uvas Chenin Blanc y Cabernet Franc.
    90,00 €

Espumosos - Francia - Champagne - Coteaux du Sezannais

  • Les Enfers
    Champagne de Ulysse Collin, Coteaux du Sezannais, elaborado con uva Chardonnay.
    450,00 €
  • Les Peirrieres
    Champagne de Ulysse Collin, Coteaux du Sezannais, elaborado con uva Chardonnay.
    266,00 €
  • Les Sablonnieres 2019
    Champagne de Oudiette et Fils – Margot y Charlotte Oudiette, Coteaux du Sezannais, elaborado con uva Pinot Noir.
    110,00 €

Espumosos - Francia - Champagne - Côte de Bar

  • B20 (Bistrotage)
    Champagne de Bistrotage- Françoise Martinot, Côte de Bar, elaborado con uva Pinot Noir.
    110,00 €
  • Cuvée Concordance
    Champagne de Marie Courtin, Côte de Bar, elaborado con uva Pinot Noir.
    115,00 €
  • Cuvée du Dimanche (Dufour Bulles de Comptoir #13)
    Champagne de Dufour Bulles de Comptoir # 13 - Charles Dofour, Côte de Bar, elaborado con uvas Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Blanc.
    110,00 €
  • La Haute Lemblé HL 2021
    Champagne de Roses de Jeanne- Cedric Bouchard, Côte de Bar, elaborado con uva Chardonnay.
    235,00 €
  • Le Jardinot 2021
    Champagne de Amaury Beufort, Côte de Bar, elaborado con uva Pinot Noir.
    130,00 €

Espumosos - Francia - Champagne - Côte de Blancs

  • Initial (Jacques Selosse)
    Champagne de Jacques Selosse – Anselme Selosse, Côte de Blancs, elaborado con uva Chardonnay.
    370,00 €

Espumosos - Francia - Champagne - Montagne de Reims

  • L'Ouverture
    Champagne de Fréderic Savart, Montagne de Reims, elaborado con uva Pinot Noir.
    95,00 €
  • La Closerie
    Champagne de Jérome Prévost, Montagne de Reims, elaborado con uva Pinot Meunier.
    140,00 €

Espumosos - Francia - Champagne - Valle del Marne

  • Esprit
    Champagne de Henri Giraud, Valle del Marne, elaborado con uvas Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier.
    85,00 €

Postres

  • Crème brûlée
    Un postre clásico francés con una base de crema rica cubierta con una capa endurecida de azúcar caramelizado.

Tintos Nacionales - Andalucía - D.O. Sierras de Málaga

  • Alto Jabonero 2016
    Vino tinto de Bodegas Puerto de León, D.O. Sierras de Málaga, elaborado con uva Tempranillo.
    40,00 €
  • Finca Sanguijuela On The Wild Side 2024
    Vino tinto de F. Schatz, Andalucía - D.O. Sierras de Málaga, elaborado con uvas Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Merlot.
    45,00 €

Tintos Nacionales - Aragón - I.G.P. Valdejalón

  • Alas del Frontonio La Tejera 2021
    Vino tinto de Bodegas Frontonio – Fernando Mora y Mario López, I.G.P. Valdejalón, elaborado con uvas Garnacha y Macabeo.
    80,00 €
  • Supersónico 2022
    Vino tinto de Bodegas Frontonio – Fernando Mora y Mario López, I.G.P. Valdejalón, elaborado con uva Garnacha.
    48,00 €

Tintos Nacionales - Castilla y León - D.O. Ribera del Duero

  • Musa Domine 2021
    Vino tinto de Hermanos Redondo Aparicio, D.O. Ribera del Duero, elaborado con uva Tinta Fina.
    54,00 €
  • Valbuena 5º Año 2020
    Vino tinto de Tempos Vega Sicilia, D.O. Ribera del Duero, elaborado con uvas Tinta Fina y Merlot.
    230,00 €
  • Viñas Viejas 2021
    Vino tinto de Bodegas Quinta Milú – German Blanco, D.O. Ribera del Duero, elaborado con uva Tinta Fina.
    42,00 €
  • Único 2015
    Vino tinto de Tempos Vega Sicilia, D.O. Ribera del Duero, elaborado con uva Tinta Fina.
    525,00 €

Tintos Nacionales - Castilla-La Mancha - D.O Jumilla

  • La Calera del Escaramujo 2023
    Vino tinto de Bodegas Cerrón – Carlos Cerdán, D.O Jumilla, elaborado con uva Monastrell.
    135,00 €

Tintos Nacionales - Cataluña - Penedés

  • ET 2022
    Vino de Emilie Mutombo, Penedés, elaborado con uvas Parellada y Cartoixa.
    45,00 €

Tintos Nacionales - Cuenca - D.O Manchuela

  • Ponce 2022
    Vino tinto de Bodegas y Viñedos Ponce – Juan Antonio Ponce, D.O Manchuela, elaborado con uvas Bobal y Moravia Agria.
    70,00 €
  • Almeja con salsa
  • Boquerones en vinagre
  • Carne con espuma
  • Carne con salsa y sal
  • Crema de maíz
  • Dumplings de pescado con salsa
  • Flor de calabacín con caldo
  • Foie Gras
  • Gambas con brócoli y salsa blanca
  • Navaja con vinagreta
  • Pan
  • Pescado a la plancha con salsa
  • Pescado blanco con salsa verde y guarnición
  • Pescado blanco en caldo con aceite de oliva y frutos rojos
  • Pescado con costra y salsa
  • Pescado con salsa verde y pimientos
  • Pescado con salsa y hierbas
  • Plato de autor con salsa verde y remolacha
  • Plato de degustación
  • Plato de judías verdes con salsa y remolacha
  • Plato principal
  • Plato principal con salsa verde y guarnición de legumbres y tomate
  • Plato principal con salsa y guarnición
  • Sopa
  • Sopa con calabacín y flor
  • Sopa con pan
  • Sopa de calabaza con un trozo de calabaza asada
  • Sopa de maíz
  • Sopa fría con pescado y verduras
  • Vino blanco

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