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Beluga

Beluga

€€€ · Distrito Centro, Málaga

Alta cocina mediterránea con especialidad en arroces.

ReservarCómo llegarVer carta
8.8
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Puntuación editorial
7.5
Comunidad
Sin valoraciones aún
—
Amigos
Con sesión en la app

“Un rincón mediterráneo con buena mesa”

  • ✓Cocina mediterránea de buen nivel
  • ✓Platos con una elaboración cuidada
Google 4.4/5 (93)Tripadvisor 4.5/5
Recomendado por
Test 10 restaurantes 2

Dónde está

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Horario

  • Lunes01:00–03:30 · 19:00–23:00
  • Martes01:00–03:30 · 19:00–23:00
  • Miércoles01:00–03:30 · 19:00–23:00
  • Jueves01:00–03:30 · 19:00–23:00
  • Viernes01:00–03:30 · 19:00–23:00
  • Sábado01:00–03:30 · 19:00–23:00
  • Domingo01:00–03:30 · 19:00–23:00

Reseñas de la comunidad (1)

identidades anonimizadas
  • Usuario Button
    16/4/2026
    7.5
    Comida 7.5 · Experiencia 7.5

Carta

Caviar

  • Atún rojo
    Con tuétano y caviar.
  • Osetra
    Caviar seleccionado (30 g).
  • Beluga
    Caviar (30 g).

Entretenimientos

  • Ostra
    Francesa y espuma de rodaballo o al natural.
  • Bikini
    En mantequilla, papada al oloroso, atún rojo y trufa.
  • Ensaladilla
    Bonito en escabeche y encurtidos.
  • Ajoblanco
    De almendras tiernas y salazones.
  • Rabo de toro
    Y foie en buñuelos al viento.
  • Croqueta
    De la dehesa (unidad).

Entreclásicos

  • Semisalazones

Entradas

  • Tonyina de sorra amb coca
  • Ensalada
    De lechuga viva, gamba roja, aguacate a la brasa y aliño de gamba.
  • Tomate del capellán
  • Puerro
    Crema de queso, salmorreta y hueva de arenque.
  • Almejas
    Con beurre blanc y huevas de arenque.
  • Calamar
    Al oloroso con tirabeques.
  • Apiobola
    En ravioli relleno de calabaza y fondo vegetal.

Entremares

  • Pescado salvaje
    Salsa de jamón, judía verde y hueva de trucha (a consultar).
  • Lubina
    En papillote de algas y almejas en verde.
  • Salmonete
    De roca, cous cous, encurtidos y bullabesa anisada.

Entrados en Carnes

  • Lomo de angus
    Con salsa de oporto, brotes frescos y su tartare con trufa (250 g aprox).
  • Solomillo ibérico
    De bellota y su puchero.

Postres

  • Turrón
    Soufflé de turrón y helado de horchata.
  • Tocino de naranja y canela
    Postre tradicional de yema de huevo con naranja y canela.
  • Flan
    De ñora y helado de caramelo salado.
  • Tartaleta
    De chocolate, espuma de Baileys y helado de nueces pecanas.
  • Surtido de quesos
    Selección de quesos variados, en su momento.

Vinos como Postre

  • Victoria nº2
    Vino dulce de las Tierras de Málaga.
  • Rujaq Andalusí Trasañejo
    Vino dulce de las Tierras de Málaga.
  • Porto Niepoort
    Vino de Oporto, Portugal.
  • Old Harvest
    Vino de Jerez.
  • Bacalao negro lacado
    26,00 €
  • Ostra con mignonette (unidad)
    4,50 €
  • Riesling Kabinett (botella)
    32,00 €
  • Risotto de carabineros (media)
    15,00 €
  • Texturas de chocolate
    8,50 €
  • con sal de escamas
    0,00 €
  • Menú Degustación Virazón
  • Porrilla de mar
  • Emblanco de rodaballo
  • Hierba del rocío y gamba roja
  • Ajoblanco con semisalazones
  • Tonyina de sorra amb coca
  • Puchero de sepia
  • Caldero Tabarquino de llobarro
  • Arroz de jamón
  • Manzanilla y yuzu
  • Mango y jazmín
  • Tarta de fin de fiesta
  • Petit fours
  • Quisquilla

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