Guía definitiva de Malasaña: los mejores restaurantes del barrio más cool de Madrid

Por qué Malasaña es el epicentro gastronómico de Madrid

Malasaña no es solo un barrio con historia. Es el laboratorio culinario de Madrid, donde cada esquina esconde un nuevo concepto gastronómico esperando a ser descubierto.

"Malasaña es donde la tradición madrileña se encuentra con la innovación global"

Lo que hace especial a este barrio

La clave está en su diversidad. En apenas 500 metros puedes pasar de una taberna centenaria a un restaurante de fusión nikkei, de un brunch californiano a una trattoria napolitana auténtica.

Los imprescindibles por categoría

Brunch & Desayunos

1. Café Federal — El pionero del brunch en Malasaña. Sus pancakes de ricotta son legendarios
2. Zenith — Bowls saludables y café de especialidad con granos de Hola Coffee
3. Misión Café — Tostadas de masa madre y huevos benedictinos perfectos
4. La Bicicleta — Café-galería donde el flat white es una experiencia artística

Cenas de Autor

1. Sala de Despiece — Barra gastronómica donde cada plato es una obra de arte. Pide el steak tartar
2. Bacira — Fusión mediterránea-asiática que nunca falla. Las gyozas de rabo de toro son obligatorias
3. La Tasquería — El templo de las casquerías elevadas a alta cocina. Una estrella Michelin merecidísima
4. Triciclo — Cocina de mercado con toques creativos en un espacio industrial

Tapas & Vermut

• Bodega de la Ardosa — Vermut de grifo desde 1892. Las croquetas más famosas de Madrid
• Casa Camacho — El yayo (vermut con Coca-Cola y ginebra) es la bebida oficial del barrio
• La Musa — Tapas creativas con terraza en la Plaza del 2 de Mayo
• Ojalá — Playa interior con arena real. Sí, en serio. Y las tapas están a la altura

Street Food & Casual

• Takos Al Pastor — Los mejores tacos de Madrid, sin discusión
• Costello — Pizzas de masa madre y cócteles en un antiguo café-teatro
• Pez Tortilla — La tortilla de patatas más votada de Madrid (jugosa por dentro, sí)
• Marlowe — Hamburguesas smash y dirty fries para esos antojos nocturnos

La ruta perfecta por Malasaña

Hora	Parada	Qué pedir
10:00	Café Federal	Pancakes de ricotta + flat white
13:00	Bodega de la Ardosa	Vermut de grifo + croquetas
14:30	Bacira	Gyozas de rabo de toro + arroz meloso
17:00	Casa Camacho	Un "yayo" en la barra
21:00	Sala de Despiece	Steak tartar + carta de vinos naturales
23:30	Costello	Copa de vino + pizza de burrata

Consejos locales

• Evita los fines de semana para comer en los sitios más populares. Entre semana, sin cola
• Reserva siempre en Sala de Despiece y Bacira. Se llenan con días de antelación
• El vermut es sagrado — Los domingos a mediodía, toda Malasaña sale a tomar vermut. Únete
• Explora las calles secundarias — Los mejores hallazgos están fuera de las calles principales

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